Nhu cầu sử dụng đá sạch, đá viên, đá cây… tại các nhà hàng là rất lớn. Thực phẩm cần được ướp lạnh, làm đồ uống, chế biến món ăn… Với công suất lớn, máy làm đá đáp ứng năng lực sản xuất đá hàng ngày cho nhà hàng, khách sạn. Mặc dù, quá trình làm đá sử dụng nước sạch, tuy nhiên, thiết bị vẫn cần được vệ sinh, làm sạch định kỳ.

Vệ sinh đúng cách sẽ hạn chế hư hỏng, sửa máy làm đá vảy tốn thời gian. Cần thực hiện vệ sinh máy làm đá như thế nào đúng cách, hiệu quả? Nhận định dưới đây sẽ giúp người dùng biết cách vệ sinh và bảo dưỡng máy hiệu quả.

Những bộ phận cần chú ý để vệ sinh máy làm đá đúng cách 

Máy làm đá viên, đá cây hay đá vảy các loại phục vụ nhu cầu sử dụng của nhà hàng, thường hoạt động với công suất liên tục và thường xuyên. Mặc dù, thiết bị tiết xúc với nước sạch, tuy nhiên máy vẫn có nguy cơ bị hư hỏng nếu không được vệ sinh định kỳ.

Những bộ phận máy làm đá quan trọng cần thực hiện vệ sinh định kỳ mà người dùng cần lưu ý:

  • Bộ phận nén lạnh – nơi tạo ra áp suất để chuyển đổi môi chất dạng lỏng sang dạng hơi lạnh, truyền nhiệt sang cho bộ phận đóng đá. Bình nén lạnh quan trọng, cần được vệ sinh, loại bỏ cặn bẩn, cặn môi chất làm giảm quá trình chuyển đổi làm lạnh.
  • Dàn ngưng tụ môi chất tiếp xúc với nước có nguy cơ đóng cặn canxi bề mặt, giảm hiệu quả truyền nhiệt. 
  • Bình tách lỏng cần được vệ sinh, tẩy cặn định kỳ giúp tăng hiệu quả truyền nhiệt.
  • Cối xay đá – nơi tiếp xúc làm đá trực tiếp, cần được vệ sinh loại bỏ chất bẩn hoặc cặn nếu có, đảm bảo đá sạch an toàn.

Quá trình vệ sinh máy làm đá cần tuân thủ các nguyên tắc an toàn sau:

  • Đảm bảo tắt hết nguồn điện khi tiến hành vệ sinh, kể cả thiết bị cấp nước.
  • Đảm bảo thực hiện quy trình: tẩy cặn bằng dung dịch vệ sinh – rửa lại bằng nước sạch – lau khô.
  • Luôn đảm bảo loại bỏ hết nước tồn đọng bên trong máy làm đá, vệ sinh định kỳ để duy trì tuổi thọ thiết bị.

Dịch vụ NPT care bảo dưỡng máy làm đá định kỳ

Cũng giống như các thiết bị điện lạnh khác, máy làm đá cần được vệ sinh, làm sạch và bảo dưỡng định kỳ. Dịch vụ bảo dưỡng và sửa máy làm đá tại NPT sẽ là giải pháp giúp nhà hàng xử lý vấn đề, sự cố nhanh chóng hiệu quả.

  • NPT care với đội ngũ thợ điện lạnh hiểu biết cấu tạo máy, cơ chế vận hành, các chi tiết cần làm sạch, vệ sinh định kỳ để duy trì tuổi thọ.
  • NPT care với thiết bị và dụng cụ hỗ trợ bảo dưỡng máy làm đá đúng cách, đúng quy trình. Sửa chữa các sai sót, hư hỏng cần thiết nếu có.
  • NPT cam kết chất lượng, thực hiện bảo dưỡng máy làm đá đúng quy trình, hỗ trợ khách hàng khi máy gặp sự cố.

Máy làm đá lạnh, sẽ cần được vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hiệu suất hoạt động, năng suất làm đá tối ưu. Vệ sinh máy hạn chế tình trạng đóng cặn, quá tải, làm đá yếu do truyền nhiệt kém… Bảo dưỡng định kỳ các bộ phận máy nâng cao hiệu quả làm lạnh của thiết bị. Do vậy, nhà hàng cần chú ý để tiến hành bảo dưỡng, vệ sinh máy định kỳ đúng cách. NPT cung cấp nhiều giải pháp chăm sóc, bảo dưỡng máy làm đá, sửa tủ siêu thị, nhà hàng… mang đến hỗ trợ cần thiết cho đơn vị.